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Cherry山口

Author:Cherry山口
【レッスンについて】

月2回コースとフリーがあります。

モンステラハウス及び
ジョンダーナのキットを使用して
作りたいものを好みのカラーで選べます。

初めての方も大歓迎です。
お気軽にご連絡ください。
無料体験レッスンも随時行っています。

生徒さん及び体験ご希望の方は、
二週間前迄に予約を入れて頂き、
キャンセルの場合は、3日前迄ご連絡下さい。

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今年も梅ウメうめ😊😃😅
友達から好評な減塩梅干し、
頼まれて、結局20キロ作る事になりました。



梅酢が4、5日で上がってくる時の手応えが一番好き(笑)
順に、赤シソいれて、土用の丑の日あたりまで待機します。

青い梅が黄色くなるまで、じっと待つあと1キロ分の梅。
黄色くなった梅達から秤で計量するのだが、
面倒くさがりやの適当チェリーは、だんだんどうでもよくなり
選抜試験が甘くなり少し青いのが入ってしまう。それは食べると硬い。

20190718043742e2f.jpeg

実でかい豊後梅は、青いうちに焼酎漬けに。
でも、まだ3年前位のが残っていてことしは1本だけ作ってみました。

豊後梅の真っ黄色のは、そのまま鍋にぶっこんで梅ジャムに。

🍒の時に毎日現れる弾きの🍒も、ジャムにして
加工用のナポレオンのはじきの🍒も、ジャムと軸だけとったシロップ煮。
ゼリーにして、生徒さん達に振る舞うのが楽しみでもあります。


20190718043737ea8.jpeg






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食べ物のこと | 05:11:46 | コメント(0)