2018-09-07 Fri
山形県の庄内地方 鶴岡の白山という所で栽培されてる
だだちゃ豆が秋の訪れを知らせます。
いろんな枝豆の品種がありますが、
このだだちゃ豆を食べると、他の枝豆が食べれなくなるほど
甘さが各段に違います。
最近はスーパー等でいろんな所からだだちゃ豆が売られてますが
本場の白山の所は値段も数倍違うけれど甘さも違い
来年は、白山の直売に行ってみようと思ってます。
豆好きのチェリーは、ビールのおつまみにあっという間に
殻の山盛りが出現し、夫から失笑されます。
新鮮さが勝負なので、少し固めに湯がいて冷凍しました。
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