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Cherry山口

Author:Cherry山口
【レッスンについて】

月2回コースとフリーがあります。

モンステラハウス及び
ジョンダーナのキットを使用して
作りたいものを好みのカラーで選べます。

初めての方も大歓迎です。
お気軽にご連絡ください。
無料体験レッスンも随時行っています。

生徒さん及び体験ご希望の方は、
二週間前迄に予約を入れて頂き、
キャンセルの場合は、3日前迄ご連絡下さい。


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水 20. 27(AM、PM)
木  28(PM)
金  29(AM、PM)

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今年も豊作
葡萄に続いて、果樹園の一年の終わりは
ラフランスとふじりんごの収穫です。

何年か前に一回だけ、収穫間近なラフランスが
台風で落ちたことがあった記憶がありましたが
山形は台風や水害等の被害が殆どない地域。
今年も大豊作です。


CIMG2812_convert_20161030072215.jpg

Mサイズから5Lサイズまでの6種類を一つずつはかりで計って
傷、腐れなどこれも一つずつ、チェックし、区分けし
サイズごとに箱詰しますが、5Lだとかなりの重さで表面がツルツル
つい、おもーいコンテナをバカ力でもったりするので、腰痛が・・。

ラフランスは食べごろが難しく、早いとぼりぼりとまったく美味しくない。
では暫く待ってると、一か所から腐れてて、と嫌う人が少なくない、
チェリーとおんなじデリケートな、果物なのです、が、
食べごろを食ったら、1個1万円のメロンより、2千円のシャインマスカットより
その食感、甘さ、香り、はコスパも考慮したならずっと美味と感じます。
グリーンからイエローに変わって、手て触ると少し柔らかくなったのが
わかるようになるので、その時に食します。

一気に柔らかくなる可能性ありなので、食べ残しや腐れが始まったものは
ジャムにしたり、カットしたものを赤ワインで煮て保存したりします。

CIMG2814_convert_20161030072246.jpg

さて、最後の収穫は、年を越しても保存できるふじ林檎です。
収穫は11月中旬ですが、葉切や摘果作業が延々と続き
これは、先週の時の写真ですが、
だいぶ赤くなってきました。
赤いようで、葉っぱがじゃましてる所や、林檎の裏側は真っ白です。

多すぎた林檎のもいだものが、相当の量になり、廃棄処分になるのですが、
まだ1ヶ月以上早いのに、食べると結構甘くて、美味しいので
貰ってきて、玄関先に置いておき、食べてくれる生徒さんに
もっていってもらうのですが、
チェリー宅は毎年恒例になっています(笑)
一生懸命作った林檎、持って行って下さーい。






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