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Cherry山口

Author:Cherry山口
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月2回コースとフリーがあります。

モンステラハウス及び
ジョンダーナのキットを使用して
作りたいものを好みのカラーで選べます。

初めての方も大歓迎です。
お気軽にご連絡ください。
無料体験レッスンも随時行っています。

生徒さん及び体験ご希望の方は、
二週間前迄に予約を入れて頂き、
キャンセルの場合は、3日前迄ご連絡下さい。

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今年も梅干し婆


今年も頑張って、20キロの梅干しを作ります。

親戚の果樹園から安くもがせてもらい、
黄いろくなったのから、一軍、二軍、三軍とチョイスして
ひとつづつヘタをとって、洗って、よく乾かして
容器を消毒して、塩をはかり~

この辺で出る谷沢梅は種が小さくて梅干し向きの梅で
塩をふり水の重しをすると、
二三日で梅酢が上がってきて~この時が梅干し作りの醍醐味。
梅酢がちゃんと上がるのがわかる透明な瓶を毎日観察。

梅酢がすっかり上がると、いよいよ赤紫蘇の出番。
これが相当な重労働で、かなりの根気がいります。

紫蘇も入れ、あとは土用の丑の日あたりに天日干をまちます。
キルト展が終わって帰省したら、干すぞ~。

ところで、訂正があります。
昨日のキルト展でのワークショップは
体験レッスンになります。   そして・・・
ポーラセーツと最初間違えて覚えていて(汗)

正しくは「ポーセラーツ」という(直しておきました)
ポーセリン(磁器)に柄の転写紙(シール等)を
貼って作るマイブランドテーブルウエアだそうです。
小川先生、大変失礼いたしました。





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食べ物のこと | 07:22:34 | コメント(0)