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Cherry山口

Author:Cherry山口
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こしあぶら


今年のゴールデンウイークは、奈良と北海道からお客様が来て
夫の実家で毎晩宴会続きです。

この時期は何といっても山菜オンパレード。
夕方到着にあわせて、朝方
いつも行く西蔵王に、「こしあぶら」と「なんまいぽ」を採りに行きました。

こしあぶらは、天ぷらにして食べるのですが、
山菜の中で一番好きかも。
一本の枝の先に、3枚位の束の葉が直立不動でついてます。
山の少し奥にあり、似たような葉もあり慣れてないと少し難ですが、
見つけた時のテンションはすっごいです(^◇^)

なんまいぽ、は、奇妙なネーミングですが、上山地域の地元言葉のようで
まっすぐな枝に交互に小さな実と葉がついていて、山菜採り初心者用。
さっとお浸しににして食べるとうんまいです。

タラの芽もありましたが、枝先が高くて届かず断念。
しかもまだ小さくて採るのがかわいそうだという事で
近くの産直で、タラの芽、わらび等の他の山菜も買い
この時期山形にござた(いらした)方は
葉っぱだけ食わされる運命になるのでした。





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食べ物のこと | 11:33:33 | コメント(0)