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Cherry山口

Author:Cherry山口
ジョンダーナ レッスンのご案内


【自宅教室】
午前(10時~12時)
   第2、4火曜日(満席)
   第2、4木曜日
   第1金曜日

午後(13時半~15時半)
   第2、4火曜日(満席)
   第2、4木曜日
   第2、4金曜日

※月2回と1回コース、フリー(都度予約)の3種類。
※月1回の土、日(午前中)も有


火曜日は午前午後とも現在は満席ですが、
その他の曜日はご希望曜日により
午前午後とレッスン可能です。

お気軽にお問合せ下さい。

まずは、自宅にいらっしゃいませんか。

無料体験レッスンもできます。

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秋みょうがといも煮
秋は美味しいものが沢山。

実家の日陰の裏庭に、毎年9月になると大量の茗荷が出没してきます。

母が施設に入ってしばらく空き家になってて、
業者に草刈を一回依頼してすべてスッカラカンに刈ってもらったのに
根っこがしっかり生きていたのです。



小さい時、茗荷の味噌汁やだしやなすとのみそ炒めなど、
毎食のように食卓に出てくるのですが、茗荷を食べると物忘れするから
と試験の時など、避けていた食物。
でも、大人になると、アケビの中に茗荷やキノコの味噌をつめて焼いたのなど
この茗荷がないとひと味違い、大好きな野菜になりました。

それに、山形のだし、はこの茗荷がないとやっぱりそっけない。

こんなに沢山あって、甘酢につけて長期保存します。

201809180841094d6.jpeg

さて、9月の第三日曜は大鍋芋煮会が馬見ヶ崎の河原でありました。
3代目の鍋太郎はギネスに登録になり、今年は売り切れになったとか。

そろそろいも煮会の季節。
家族で、友達で、サークルで、会社で、と河原は煙がたつ風景が独特です。
どこのスーパーも、そこで買い物すると鍋や敷物など無料で貸出しをしてくれます。

2018091808410854e.jpeg

薪でたくアウトドアのいも煮は、本当に美味しい。
庄内と仙台の方は、同じいも煮でも牛肉でなく豚肉だそうだが、
山形の村山地方は山形牛。

みなで鍋で調理しながら、自然の中で美味しい米のおにぎりや漬物
そして果物、お酒をのんで、あつあつのいも煮。
きれいな空気のきれいな山を眺めながら秋のひと時を過ごすのです。






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※個人的なBlogやSNS等に掲載する際には、モンステラハウスデザインと書いてくださるとうれしいです(*^-^*)

現在の認定インストラクターの活動状況は以下の通りです。
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★ハワイアンキルトと青空な日々~船橋~
ご不明な点があればお問い合わせください。
食べ物のこと | 09:11:10 | コメント(0)
肉そば
週末の土日どちらかの昼食は
ラーメンか肉そば。

親鳥のお肉の薄いスライスがのった、谷地発祥の肉そばは
冷たいか温かいかを選べるのですが、冬でも生温かい冷たいが人気。
人間と同じで、年数たった体は硬くなるけど油ののったうんまいだしが
でるので(多分)、スープがうまくて日本蕎麦とあうのです。(笑)

蕎麦やさんがかなり多い山形市でも、最近はこの肉そばやさんが
急速に出始めています。

最近できて人気の所に行ったものの、行列であきらめ
車が沢山あって気になっていた「肉そば ひろ」さんへ行きました。



ここも、昼時は名前を書いて順番待ちでしたが、車は止められたので
食べて見る事にしました。

20180910090943f02.jpeg

待っている時にメニュウをみて注文してたのですが、
席にすわったら、まもなく出てきて
わお、そばの量が多い!

チェリーは蕎麦が大好きなので普通のざるそばに
げそ天(イカげその天ぷら)付。
山形では、お上品な天ぷら盛り合わせを食べてる人いず
みーんな、そばやで頼む天ぷらは、げそ天。
夫は、看板メニュウの肉そばとげそ天丼のセット。

写真がよく写らなかったけど
コスパがよく、おそばも美味しかったです。
腹いっぱいで満足まんぞく。





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食べ物のこと | 09:40:54 | コメント(0)
だだちゃ豆


山形県の庄内地方 鶴岡の白山という所で栽培されてる
だだちゃ豆が秋の訪れを知らせます。

いろんな枝豆の品種がありますが、
このだだちゃ豆を食べると、他の枝豆が食べれなくなるほど
甘さが各段に違います。
最近はスーパー等でいろんな所からだだちゃ豆が売られてますが
本場の白山の所は値段も数倍違うけれど甘さも違い
来年は、白山の直売に行ってみようと思ってます。

豆好きのチェリーは、ビールのおつまみにあっという間に
殻の山盛りが出現し、夫から失笑されます。

新鮮さが勝負なので、少し固めに湯がいて冷凍しました。





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食べ物のこと | 08:56:25 | コメント(0)
今年も梅干し
土用の丑の日頃に干す梅干し。

今年も梅を約20キロ。
今年は3種類の梅を、もぐ時期もそれぞれのため
梅酢があがる時もそれぞれ。

それでも、そろそろ干してくれ~と梅ちゃんからの声が聞こえ
お天気続きで、いつでも干せると、のんびりしていたら、
台風の予報がでて、あわてて干すことに。

11Fに干された梅ちゃん達。
高所恐怖症だったらごめんね(笑)



これを夕方部屋に取り込んで、
一つ一つ、箸でつまんで裏返し、翌日また干す、また裏返しを3回。
しかも、20キロとなると、このザルセットを3セット。
めんどくさくなって、今年は2回干すだけで終了。

しかも4つの紫蘇が入った梅酢のおうちに入れたり、出したりが続き
忙しさにかまけて
あなたのおうちは、結局どれがどれだかわかんなくなり(笑)

テキトー梅干しが出来上がりました。





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食べ物のこと | 07:09:54 | コメント(0)
農園だより🍒
今年もいっぱい実がつきました。
そして、少し色づいているのもあり、いよいよ🍒シーズンです。



果樹園は毎年その時々が勝負で、気候や温度に左右され
冬場の剪定や肥料など物凄い手がかかるのです。
収穫寸前まで、ちゃんと取れるかわからないそうです。
でも、何とか今年も無事サクランボが実をつけて色づきはじめ
一安心。

20180605080225d2d.jpeg

去年は実がつきすぎて、摘果作業が大変で
実が小さ目だったのですが、今年はまずまず。

佐藤錦の後に収穫する紅秀峰の🍒の摘果作業をしました。
でも、もったいなくてなかなか取る事ができません。
いっぱい摘果したつもりでも、少し大きく赤くなると
まだまだ取らないと大きな立派な実にならないのです。

20180605080224601.jpeg

15本位ある木の中は、回りが鉄骨のハウスになっていて
シーズンになると上から専門業者にビニールをかけてもらい
ハウスの中はサウナ状態。

朝方した、葡萄の剪定作業の時の風が恋しい・・。
立派な葡萄になるには、ひとつるに実を二つだけ残し
葡萄の肩をとる作業を黙々としなけれならず、
これも首と肩となぜか太ももが痛くなります。

20180605080224898.jpeg

お天気で夏スキーで有名な月山が向こうに綺麗に見えます。
気温も連日30度近くで、グッタリでした。

キウイの花も満開です。

2018060508022727f.jpeg








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食べ物のこと | 08:35:52 | コメント(0)
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