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Cherry山口

Author:Cherry山口
ジョンダーナ レッスンのご案内


【自宅教室】
午前(10時~12時)
   第2、4火曜日(満席)
   第2、4木曜日
   第1金曜日

午後(13時半~15時半)
   第2、4火曜日(満席)
   第2、4木曜日
   第2、4金曜日

※月2回と1回コース、フリー(都度予約)の3種類。
※月1回の土、日(午前中)も有


火曜日は午前午後とも現在は満席ですが、
その他の曜日はご希望曜日により
午前午後とレッスン可能です。

お気軽にお問合せ下さい。

まずは、自宅にいらっしゃいませんか。

無料体験レッスンもできます。

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今年も梅ウメうめ😊😃😅
友達から好評な減塩梅干し、
頼まれて、結局20キロ作る事になりました。



梅酢が4、5日で上がってくる時の手応えが一番好き(笑)
順に、赤シソいれて、土用の丑の日あたりまで待機します。

青い梅が黄色くなるまで、じっと待つあと1キロ分の梅。
黄色くなった梅達から秤で計量するのだが、
面倒くさがりやの適当チェリーは、だんだんどうでもよくなり
選抜試験が甘くなり少し青いのが入ってしまう。それは食べると硬い。

20190718043742e2f.jpeg

実でかい豊後梅は、青いうちに焼酎漬けに。
でも、まだ3年前位のが残っていてことしは1本だけ作ってみました。

豊後梅の真っ黄色のは、そのまま鍋にぶっこんで梅ジャムに。

🍒の時に毎日現れる弾きの🍒も、ジャムにして
加工用のナポレオンのはじきの🍒も、ジャムと軸だけとったシロップ煮。
ゼリーにして、生徒さん達に振る舞うのが楽しみでもあります。


20190718043737ea8.jpeg






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※MonsteraHouseの作品の全ては主宰Stellaが全てデザインしております。(一部スタッフ考案のデザインもございます)

HP、WEBSHOP及びBlog掲載の作品画像の無断転載、当画像利用においての製作販売・キット販売・及び当店のパターンを使用した商用利用(営利目的での利用)は固くお断りいたします。 また、MonsteraHouse認定インストラクター以外の教室では、MonsteraHouseのキットを用いてのレッスンは固くお断りします。

※個人的なBlogやSNS等に掲載する際には、モンステラハウスデザインと書いてくださるとうれしいです(*^-^*)

現在の認定インストラクターの活動状況は以下の通りです。
★♪とろみのブログ♪ハワイアンキルト教室PonoPono~宮古島~
★ハワイアンキルト ジョンダーナ 山形
★ハワイアンキルト教室 OHANA~Holo i mua~埼玉
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★ハワイアンキルトと青空な日々~船橋~
ご不明な点があればお問い合わせください。
食べ物のこと | 05:11:46 | コメント(0)
月一ランチ*プチ列車の旅
元職場の5人組の仲間と月一回のランチ会があり、
先月は、山形駅からJRで3駅の無人駅「楯山」駅のすぐ脇にある
「アロマテラス」でランチコースを頂きました。

ハーブのお庭に、イギリス風の内装・インテリアのお宅で
料理研究家の奥様の手の込んだハーブの使ったお料理と
お手伝いしている旦那様の作るシフォンケーキが絶品。
前菜の手作りベーコンや魚等の燻製などおなか一杯になってきました。
帰りも電車の時間に合わせてまったりのんびりランチを楽しみました。



さて、今月のランチ会は、またもやプチ列車の旅。
東根駅から歩いて20分位の一度いってみたかった「文四郎麩」

江戸時代の街道で東北二大街道の、奥州街道と羽州街道のうちの
羽州街道にある「六田宿」は宿場町として栄え、製麩所が立ち並んでいます。
上山のこんにゃく番所のある「楢下宿」から北の青森に向けて山形、天童、東根と
羽州街道が続いていますが、宿場町は見るとこ食べるとこ、多いですね。

麩はグルテンと小麦粉を混ぜたものを焼いたりした保存食ですが、
グルテンの量が多いようで、生麩はもちもちしてお餅みたいです。
麩の懐石料理は、こんにゃく同様、おなかが膨れて腹いっぱい。

201906130832102b3.jpeg
20190613083212c88.jpeg
201906130832194a5.jpeg

お土産は色々の種類があって迷いますが、
一番安くコスパ良、保存ができる麩の切れ端を大量に購入してきました。
料理にも出て店でも試食した、唐揚げやマリネ、菓子を作ろうと思います。
細かく砕いて、クリームコロッケの衣にも気に入りました。

20190613083215fe6.jpeg

夕食も早速唐揚げを作り、今朝はその残りをあまじょっぱく煮て
弁当のおかずにしました。

そこから一駅前にあった、新幹線がとまる「さくらんぼ東根」駅めざし、
かるーい袋をもってツンタラツンタラ歩いていき
コーヒータイムをして、さくらんぼ東根駅に行ったら、
TUYのTVのアナウンサーにつかまって、インタビューを仕向けられ、
テレビに映るならだめーっと逃げてきましたが、
家に帰って、TVを見たら、な、なんと3週間位前にさくらんぼ東根駅近くの
眼科の女医さん殺人事件の犯人が逮捕されたというニュースが・・・!!
歩きながら、まだ犯人わからないんだよね、あのマンションかな~とか
話していたところだったので、ビックリな怒涛のランチ会となりましたのでした。






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食べ物のこと | 09:20:43 | コメント(0)
果樹園だより
先週で最後の出荷果物、ふじりんごの収穫が終了。

20本位あるりんごの木から一つずつもいで
それを一個ずつ選別作業をし
40玉、36玉、32玉、28玉の10キロの贈答用箱と
自家用箱と、ジュースにまわすもの、処分の7種類の🍎を
寸時にえり分け、発送準備をして今年も無事店じまい。



と思いきや、80を過ぎても現役の叔父が、貧血で倒れてしまい、
作業小屋にはまだ農協にもっていってない贈答用🍎が山積みに。
昨日に出荷はしないが最後の果物、キウイもぎを頼まれていたので、
ただもいできたが、あとは何もお手伝いはできず・・・。

跡継ぎがいず、もしチェリーがキルトをやってなかったら
教えてもらいながら、やってもよかったかな~・・とか考えなながら
この地は本当に果物が美味しい。
気温の差が激しいし、雨が少ない、台風が来ない、
他の色々な🍎を試食しているが、叔父の所が一番おいしい気がする。

チェリーは果物の中で、りんごが一番好き。(名前をアップルにすっか)
叔父の所の落ちリン(捨てる🍎)で充分美味しい(笑)
それが食べられなくなる日が来ると思うと・・・悲しい。

さて、話は変わり
一昨日、元職場の人とランチをした時にもらった浅田あめ。
なんだか、懐かしい。

20181203102512bec.jpeg

実はコレ、さだまさしさんのコンサートで売ってたんですって。

うた・こえ・トークに、あ、さだ飴。
*盛り上がりすぎていためたのどに

だど―――(*_*;





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食べ物のこと | 11:06:52 | コメント(0)
秋みょうがといも煮
秋は美味しいものが沢山。

実家の日陰の裏庭に、毎年9月になると大量の茗荷が出没してきます。

母が施設に入ってしばらく空き家になってて、
業者に草刈を一回依頼してすべてスッカラカンに刈ってもらったのに
根っこがしっかり生きていたのです。



小さい時、茗荷の味噌汁やだしやなすとのみそ炒めなど、
毎食のように食卓に出てくるのですが、茗荷を食べると物忘れするから
と試験の時など、避けていた食物。
でも、大人になると、アケビの中に茗荷やキノコの味噌をつめて焼いたのなど
この茗荷がないとひと味違い、大好きな野菜になりました。

それに、山形のだし、はこの茗荷がないとやっぱりそっけない。

こんなに沢山あって、甘酢につけて長期保存します。

201809180841094d6.jpeg

さて、9月の第三日曜は大鍋芋煮会が馬見ヶ崎の河原でありました。
3代目の鍋太郎はギネスに登録になり、今年は売り切れになったとか。

そろそろいも煮会の季節。
家族で、友達で、サークルで、会社で、と河原は煙がたつ風景が独特です。
どこのスーパーも、そこで買い物すると鍋や敷物など無料で貸出しをしてくれます。

2018091808410854e.jpeg

薪でたくアウトドアのいも煮は、本当に美味しい。
庄内と仙台の方は、同じいも煮でも牛肉でなく豚肉だそうだが、
山形の村山地方は山形牛。

みなで鍋で調理しながら、自然の中で美味しい米のおにぎりや漬物
そして果物、お酒をのんで、あつあつのいも煮。
きれいな空気のきれいな山を眺めながら秋のひと時を過ごすのです。






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肉そば
週末の土日どちらかの昼食は
ラーメンか肉そば。

親鳥のお肉の薄いスライスがのった、谷地発祥の肉そばは
冷たいか温かいかを選べるのですが、冬でも生温かい冷たいが人気。
人間と同じで、年数たった体は硬くなるけど油ののったうんまいだしが
でるので(多分)、スープがうまくて日本蕎麦とあうのです。(笑)

蕎麦やさんがかなり多い山形市でも、最近はこの肉そばやさんが
急速に出始めています。

最近できて人気の所に行ったものの、行列であきらめ
車が沢山あって気になっていた「肉そば ひろ」さんへ行きました。



ここも、昼時は名前を書いて順番待ちでしたが、車は止められたので
食べて見る事にしました。

20180910090943f02.jpeg

待っている時にメニュウをみて注文してたのですが、
席にすわったら、まもなく出てきて
わお、そばの量が多い!

チェリーは蕎麦が大好きなので普通のざるそばに
げそ天(イカげその天ぷら)付。
山形では、お上品な天ぷら盛り合わせを食べてる人いず
みーんな、そばやで頼む天ぷらは、げそ天。
夫は、看板メニュウの肉そばとげそ天丼のセット。

写真がよく写らなかったけど
コスパがよく、おそばも美味しかったです。
腹いっぱいで満足まんぞく。





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