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Cherry山口

Author:Cherry山口
【レッスンについて】

月2回コースとフリーがあります。

モンステラハウス及び
ジョンダーナのキットを使用して
作りたいものを好みのカラーで選べます。

初めての方も大歓迎です。
お気軽にご連絡ください。
無料体験レッスンも随時行っています。

生徒さん及び体験ご希望の方は、
二週間前迄に予約を入れて頂き、
キャンセルの場合は、3日前迄ご連絡下さい。

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りんご🍎
11月末頃に収穫のふじ林檎がメインの果樹園ですが、
出荷予定がない「昂林」といいリンゴの木が一本あり、

暑いばっかりで気温が下がらない9月上旬位までは
全く赤くならず青い色をしてたようですが、
今回の連休中に行ったら、少し赤くなっていて取ってきました。

やはり、朝晩の気温が下がらないとリンゴは美味しく実らないのですね。

売り物でないので、放ったらかしの昂林🍎
秋一番に自宅用で食したいので、摘果と消毒はやっていたものの
玉転がし⁈、や葉切りなど手入れは一切無しのため
ひっくり返すと、裏側は真っ白、葉っぱに埋もれている🍎も真っ白。

でも、美味しい〜😊
一個ペロッと水代わりに食べてしまう。
また、腹が減ってイライラした時一個食べると満腹感あり満たされる。
真っ白&鳥につつかれたやつは、時短アップルタルトを作り☕️タイム。
昂林は、お菓子に最適な紅玉程の酸味はないにしも、少し酸味があるので
アップルパイやアップルケーキにもいいようです。








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また、MonsteraHouse認定インストラクター以外の教室では、MonsteraHouseのキットを用いてのレッスンは固くお断りします。

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食べ物のこと | 09:57:06 | コメント(0)
だだちゃ豆
鶴岡の白山にだだちゃ豆を買いに行ってきました。

車で1時間半位の所にある日本海に近い鶴岡が本場の枝豆です。
他の所で栽培しても、鶴岡でないとこのだだちゃ豆は育たないようで
ゆでると香しい豆の香り、甘い味、止まらなくなります。

JAもんとあーるの中はすごい人でごった返え。
これっ、密じゃね?!
レジもかなーりの行列でした。
もっとすごいのが、外のテントでの販売で、整理券もらって並んで・・・
暑くてめげました(笑)
コロナで、各生産者さんの試食はなしで、残念でしたが、
昨年美味しいと思った生産者さんの名前を探したり、
一番売れてるような生産者さんのを取ったり・・。
他の野菜も沢山買ってきました。

今年も無事、だだちゃ豆をいただきまーす。


IMG_0183_convert_20200810170904.jpg







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食べ物のこと | 17:26:55 | コメント(0)
ドジョウ
鰻を食べようとしていたら、
嫁さんの実家で天然ドジョウを捕まえてきたから、と
ご馳走になることにしました。

子供が小学生の頃、ドジョウを水槽で暫く飼って、残酷ではありますが、
唐揚げにして家族で頂いて以来です。

バケツ2杯も捕まえて来たそうで、知り合いの焼き鳥やさんに、
あげてきたそうです。

から揚げと、お汁にして沢山ごちそうになりました。
美味しかったです。








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食べ物のこと | 12:17:15 | コメント(0)
🍒ジャム
佐藤錦の収穫がようやっと終わりました。

贈答用と農協に出荷する為に、目利きのベテラン達人達が選定作業します
(って、ワ・タ・シ🤣)
もう一人の達人はもう20年以上専念している方です。
でも、その方より若いチェリーは、脚立をかけて取ったり、選定場まで
ヨッコラ何回も運び屋もし、いわば🍒農園のオールラウンドプレイヤー。
ちょこまか手も足も頭も騒がしく、朝晩も家事満載。
ビール飲んで、がっつり飯食って、ベッドインしてバタンキュウです。

そんな中でも、貧乏性の性分がどうしても出てきて頑張ってしまい、
ジャムを大量に作りました。
すでにこの他にもう3個あげてるので、種取りにどんだけ時間を費やしたか、
でも、まだ冷蔵庫に大量にはじいた🍒が残っています。
食べ物のない世界の貧困の人達に食べさせたい、もったいないと思いつつ、
毎日大量に出るはじきを捨てなければならないのです。

佐藤錦が終わり、今年は1本しかない紅秀峰の収穫が始まります。

他県ではあまり売ってないのか、関東の方は粒のデカい
紅秀峰の方が人気のようで🍒
1本しかないので要望に応えられませんでしたが、
佐藤錦を食べてから紅を食べると、甘いだけで、酸味が全くなく、
物足りない感じがする山形県人が多いようです。
逆に、もっともっと酸味が強いナポレオンファンもいたり。

保存食作り、大好きです。








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食べ物のこと | 09:18:08 | コメント(0)
さくらんぼ絶賛収穫中🍒


旬の佐藤錦の実がなるように植えてる、懐かしいナポレオンの
双子3組に、4つ子ひと組の、兄弟同じ大きさの🍒です。

大抵、双子になると、弟、妹の方は極端にちっこくなるのだけれど、
選定作業時に、可愛くて思わず持ち帰りました。

昔はさくらんぼといえば、ナポレオンでしたが、今は
ひっそりとジュースなどの加工用に回されます😂
昔はスターだった彼ら達は、佐藤錦のニュースターの到来で、
影も形もこの世から消え去りました。
でも、表には出ないけど酸味が強いのでお菓子やジャム等に
実はまだ活躍していて、加工用に出せる規格(2L、S、双子、傷🆖)
以外のはじきを大量にいただいてきました。

ジャムはナポレオンが一番美味なので、
昨夜、父ちゃんに種取りを手伝って貰いジャムに。
でもまだまだ大量に残っています。

さくらんぼ作業も佳境に入って来ました。
高い所超苦手なのに、足が少し震えながら気合入れてやれてます😅
畑からの運び屋、選定作業、とまだまだある🍒と格闘する1週間です。
ともあれ、脚立から落っこちないよう注意せねば。
でもお、くたびれた〜・・・いや、頑張ります👊






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食べ物のこと | 07:21:18 | コメント(2)
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