ハワイアンキルト ジョンダーナ

MonsteraHouseの認定インストラクターのCherry山口です。自宅教室をやってます。

きゅうりの佃煮

07月27日(木)08時22分
果樹園の叔母の所からもらってきたオバケきゅうり👻
右端が普通サイズなのでいかに大きいか。
普通はもう食べずに捨てるようですが、
チェリーは捨てるもの大好き(笑)



きゅうり3キロで、きゅうりの佃煮を作るのですが、
中の種を取って利用できないかと挑戦してみました。

スライサーでシュッシュッしたら
一握りの塩をふり重石をかけて水分を出し
洗濯機の脱水で7分(これは賛否両論かも (゚∀゚)

生姜とみりん、砂糖、醤油、酢、鷹の爪ときゅうりを入れ
水分がなくなるまで中強火で煮て、
冷めたら、塩昆布を混ぜて完成。

201707270800327a3.jpg

酢をたっぷり入れてるので保存がきいて、冷凍も可能。
お弁当の箸休めにも👍

201707270800298d9.jpg

でっかなきゅうりを見てたら、
先日来た孫ちゃんのぷくぷく太ももを思い出しました。
触りたいな〜(笑)




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2017/09/8 - 09/10まで山形でハワイアンキルト展があります。



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食べ物のことコメント(2) |トラックバック(-)


コメント

きゅうりの佃煮なんて、はじめて聞きます😲
私も作ってみたいな〜(^.^)
今度、作り方教えてくださーい。
2017/07/29(土) 12:39:46 |URL|金内 #- [編集]
Re: タイトルなし
はーい、分量お教えしますね。

いっぱい作ったので試食してみてくださーい。
2017/07/31(月) 15:52:50 |URL|Cherry山口 #- [編集]

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