ハワイアンキルト ジョンダーナ

MonsteraHouseの認定インストラクターのCherry山口です。自宅教室をやってます。

やまがた麺パスポート

04月09日(月)09時02分
うちのすぐ近くに、また新しいラーメン屋さんができました。
有名なラーメン評論家さんに弟子入りして出していた店らしく
新居兼店舗の為、移転してきた店で、
歩いていけるラーメン屋さんがまた増えました。
西バイパスはラーメンロードになりつつあります。

週末は必ず夫婦でラーメン屋さん巡りをします。
お気に入りの店は何回も行っているのですが、
色んなお店開拓も楽しみの一つになっています。

美容院でみた「ZERO23」の4月号を買いに本屋へ。
そこで別冊「やまがた麺パスポート」を見つけて
早速、土曜日でもOK、限定数なし、の所へ行ってみました。



勤めている時はこのパスポートはあまり目に留まらなかったけど
この一冊1000円で102店舗、各3回まで、
700円以上の指定されてるラーメン、蕎麦、パスタが
すべて540円。

この他に有名なランパス(ランチパスポート)、スイーツパスポート
もあり、スイーツのもあったのでしたが、まずは麺をゲットしました。

2月17日~5月16日までの3か月間で、あと少ししか日にちがない
のでしたが、まずは夫が食べてみたいという優勝軒に行ってみました。
980円という山形ではかなり高額の味噌ラーメンを540円。
夫のを食べさせてもらいましたが、美味しかったです。

夫婦で好みが違うので、平日は一人で楽しもうっと。

20180409083030bbb.jpeg




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※個人的なBlogやSNS等に掲載する際には、モンステラハウスデザインと書いてくださるとうれしいです(*^-^*)

現在の認定インストラクターの活動状況は以下の通りです。
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朝からめでたい一人赤飯

12月18日(月)08時10分


無性に食いたくなるものがあります。

もち米の新米と、小豆の今年産が出ると、
いてもたってもいられなくなる(笑)

豆という豆が大好き、マメラーとしては
ぜんざい、秘伝豆もこの時期外せないけれど

無水鍋で、思い立って40分で出来上がる赤飯は
チェリーの得意飯。
おこわもやるけど、なんてったって赤飯。
小豆も分量よりいっぱい入れたの好き。

あー、美味しゅうございました。






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やっと梅雨明け

08月04日(金)08時57分
土用の丑の日頃に干す梅干し。
今年は梅雨明けが遅くて、ずーっと干せずにいました。

一昨日だったか、やっと梅雨明けし、
天気情報とにらめっこして
やっと干すことになりました。



今年も約10キロ、
タネが小さくて小ぶりな矢沢梅が、今年はあまりならなく
梅酒用に最適な豊後梅でつけたので今年は大きめ梅干しが多い。

20170804084731e00.jpg

11階ベランダは、今年も梅が占領。




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きゅうりの佃煮

07月27日(木)08時22分
果樹園の叔母の所からもらってきたオバケきゅうり👻
右端が普通サイズなのでいかに大きいか。
普通はもう食べずに捨てるようですが、
チェリーは捨てるもの大好き(笑)



きゅうり3キロで、きゅうりの佃煮を作るのですが、
中の種を取って利用できないかと挑戦してみました。

スライサーでシュッシュッしたら
一握りの塩をふり重石をかけて水分を出し
洗濯機の脱水で7分(これは賛否両論かも (゚∀゚)

生姜とみりん、砂糖、醤油、酢、鷹の爪ときゅうりを入れ
水分がなくなるまで中強火で煮て、
冷めたら、塩昆布を混ぜて完成。

201707270800327a3.jpg

酢をたっぷり入れてるので保存がきいて、冷凍も可能。
お弁当の箸休めにも👍

201707270800298d9.jpg

でっかなきゅうりを見てたら、
先日来た孫ちゃんのぷくぷく太ももを思い出しました。
触りたいな〜(笑)




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山菜まつり

05月22日(月)10時31分
白鷹の道の駅「どりいむ館」に行ってきました。

細竹の子やら山菜を、前日TVで見たら、即行きたくなり
車で30分ほどで到着。

途中は、小高い山、高い山・・・と山の中をずーっと走り、
ああー、山形って山しかないんだわー。と思わず納得。
新緑に、山藤の紫があちこちに色をつけ、
山形らしい風景にとーっても癒されましたっす。(笑)



タラの芽、こしあぶら、しどけ、あいこ、こごみ、・・・
とその辺の山でも取れるし、食べてるので、
ここは、真っ先に筍のコーナーへ。

先日上山へいった折に立ち寄った、トマトへも寄り
美味しかった、この季節しかない「ウルイ」もゲット。
このウルイは、ぎんぼと似ているけど柔らかくてお浸しに。
ぬるっとぬめりがあり、蕨ときゅうりとウルイの漬物が
うちの姑さんの自慢料理でした(過去)(*’U`*)
東京の親戚が、このウルイにはまってたっけ。

夜は筍の煮物に、山うどの酢の物など山菜オンリー。
蕨はあく抜きして、麺つゆ味の一本漬けして食べます。
ちなみに今晩はうどの皮のきんぴらと、葉っぱの天ぷらすっか。

細ダケは、皮つきのままホイル焼きして食べましたが、
残念ながら、月山ダケのような美味しさなかったあー・・・。

大きな筍は柔らかくてうまかった。
筍は楕円形のような、ひらべったい方が美味しいそうで
買ったらすぐ米ぬかと唐辛子をいれてゆがく。
先っぽの方も千切りにして卵とじや、溶き卵の味噌汁に。

旬のものは、食べ飽きるほど食べます(笑)




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   第2,4木曜日
   第1金曜日
  
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   第2、4火曜日 (現在は満席です)
   第2,4木曜日
   第2,4金曜日        
      

   月1回の土、日(午前中)も有

     

月2回と1回コース、フリー(都度予約)の3種類。


火曜日は午前午後とも現在は満席ですが、
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